ペプチドとタンパク質の基本：構造や分類を徹底解説

　アミノ酸は重合することでポリペプチドを形成します。ポリペプチドは長さによってペプチドやタンパク質と...

アミノ酸とペプチド・タンパク質の反応と解析方法を徹底解説：基礎から応用まで

　アミノ酸やペプチドはアミノ基やカルボキシル基など反応性の高い置換基を持っており、これらの置換基を利...

双性イオンとアミノ酸の特性：物理化学的性質を深掘りします

　アミノ酸にはカルボキシル基とアミノ基があります。これらの置換基は pH によって負に帯電したり、正...

アミノ酸の基礎解説—構造と分類：生命を支える20種類のアミノ酸

アミノ酸の定義と構造について　アミノ酸（amino acid）とはアミノ基（-NH2）とカルボキシ...